SCEA Brun

El museo

Productor de carne de cerdo y embutidos artesanales de venta directa, con cría autónoma de cerdos y procesamiento de los cortes en la propia granja.

SCEA Brun es una granja familiar especializada en la cría de cerdos y el procesamiento de carne en Saint-Sauveur, asociada con la tienda de productores "Au Palais Fermier" en Chatte.

Tras hacerse cargo de la granja familiar en 2003, David Brun desarrolló un negocio de venta directa que integra la cría y el procesamiento de cerdos. Los cerdos se alimentan con cereales producidos en la propia granja (maíz, trigo, cebada, guisantes y girasol) y se crían entre 7 y 10 meses, lo que garantiza la trazabilidad completa del producto desde la granja hasta la venta.

La oferta de productos abarca una amplia gama de cortes frescos de cerdo (asado, solomillo, salteado, costillas, escalopes, etc.), embutidos de temporada, diferentes tipos de salchichas, jamón cocido y crudo, así como productos de charcutería tradicionales como patés de campo o patés en costra.

Estos productos están disponibles en la sección de charcutería de la tienda colectiva "Au Palais Fermier", donde SCEA Brun participa en la promoción de productos locales a través de cadenas de suministro cortas, dirigidas a particulares, carniceros y restauradores.

Confort y comodidades

Precios / apertura