Nadege Court Perrin y el Comité de Saint-Marcellin IGP 
La agricultura moldea nuestros paisajes y constituye una parte importante de la identidad de nuestro territorio. Gracias a una gran variedad de producciones, Saint-Marcellin Vercors Isère es un destino gastronómico del Valle de la Gastronomía que cultiva el buen vivir y le encanta compartirlo.
Gaetan MahéAquí encontramos un carácter generoso que nuestros productores locales saben explotar con talento y especialidades que deleitan a chefs de todo el mundo.
Durante tus paseos, contempla los nogales que configuran nuestros paisajes, los rebaños y granjas que aportan estos sabores auténticos y sal a descubrir los productos recolectados o elaborados en nuestra comarca.
Además de marcas y sellos locales como los productos IsHere, más de 5 denominaciones oficiales garantizan el origen y la calidad de nuestra producción.
Entre las joyas del territorio, nuestro pequeño queso redondo de leche de vaca Saint-Marcellin IGP que se puede disfrutar seco o tierno. El queso azul AOP Vercors-Sassenage, tan reconocible por su pasta con vetas azules, así como los raviolis IGP y Label rouge, este plato ancestral de Royans que hoy se presenta en todas las mesas del país. Las producciones de nuestras fincas vinícolas también están representadas bajo la IGP “Vins de l’Isère”. Por último, la lista no estaría completa sin nuestra fruta favorita, con múltiples beneficios y utilizada en todas las salsas: la AOP Nuez.
¡Descubre la historia de la nuez en el gran secadero!
En el corazón del país del nogal, descubra todos los secretos del famoso nogal visitando Le Grand Séchoir en Vinay. Este museo inmersivo te sumergirá en la historia y el conocimiento local en torno a esta fruta emblemática. ¡Una parada imprescindible para amantes de la gastronomía y curiosos!
cristian huret
Pastelería Franck PetitInspirándose directamente en nuestras especialidades, Franck Petit, pastelero y chocolatero de Saint-Marcellin, nos ofrece una versión chocolateada única de nuestro queso redondo de leche de vaca (praliné de gianduja, nueces tostadas, perlas de chocolate crujientes). ¡Y quién dice Saint-Marcellin también dice raviolis de chocolate (rellenos de praliné a la antigua usanza y aromatizados con pistacho)! ¡Sabores únicos y artesanales que no encontrarás en ningún otro lugar!
Pruebe los productos locales localmente en nuestros mercados, en tiendas de alimentación especializadas o en venta directa en las granjas para conocer a los productores. Algunos de ellos incluso te abren las puertas de su finca para compartir su pasión y acercar a los más jóvenes al mundo rural.
